Bữa ăn trường học cần phải được cải thiện và tăng kiến thức, Eva Bengtsson, Thụy Điển
Coeliac Tổng thư ký Liên đoàn, đề cập đến sự cố
xảy ra trên Backaskolan ở Lund, một năm tám tuổi trong các trường học đã nhận được
protein sữa và như là một kết quả một phản ứng dị ứng nghiêm trọng.

Diện tích hiệu trưởng của Lund đã được tính phí sau khi sự cố xảy ra trong năm 2008, nhưng được tha bổng
thời gian. Tòa án quận nói rằng nó là một sự cố nghiêm trọng cho các chất gây dị ứng năng lượng
åttåringen đã nhận được protein sữa, và rằng điều này sẽ được thông báo cho
Làm việc Cơ quan Môi trường. Viên chức nhà trường ở Lund biết các yêu cầu thông báo, nhưng
thiếu thói quen cho việc phân chia trách nhiệm đã dẫn đến sự cố
không bao giờ thông báo. Các thói quen mờ cũng là cơ sở cho tuyên bố trắng án
án.
- Thật là bất hạnh mà những thứ như điều này xảy ra, Eva Bengtsson, và
không may xảy ra quá thường xuyên. Trẻ em phải có khả năng để cảm thấy an toàn
môi trường trường học, và nó không chỉ là môi trường xã hội, nhưng cũng là thực phẩm. Không ai
phải là bệnh thói quen cho thực phẩm trong các thiếu sót môi trường học đường.
Coeliac Xã hội Thụy Điển, đại diện cho những người không thể dung nạp gluten, lactose,
sữa và protein đậu nành vào mùa thu để tiến hành một chiến dịch để tăng
kiến thức của matöverkänsligheterna. Các cuộc họp với các chính trị gia và quan chức
cả nước là trên chương trình nghị sự của công đoàn. Mục đích là để nâng cao nhận thức trong thành phố
và các quận để thực phẩm được bảo đảm trong không gian công cộng.
- Chúng tôi thấy rằng một nỗ lực lớn là cần thiết, Eva Bengtsson, cho kiến ​​thức
nếu matöverkänsligheter là quá thấp. Một ví dụ của việc này là gì
đánh đứa bé trai tám tuổi ở Lund. Như vậy có thể không xảy ra.

Xã hội Thụy Điển Coeliac có 24 000 thành viên không thể dung nạp gluten, lactose,
sữa hoặc protein đậu nành. Quá mẫn cảm với các chất khác nhau trong thực phẩm là một phát triển
vấn đề y tế công cộng. Sống với matöverskänslighet có nghĩa là
liên tục kiểm tra các thực phẩm bạn ăn.
Nhiệm vụ của chúng tôi là để ảnh hưởng đến cộng đồng xung quanh chúng ta và truyền bá kiến thức của chúng tôi
chẩn đoán để cải thiện cuộc sống hàng ngày của các thành viên của chúng tôi.