- Skolmaten måste bli bättre och kunskapen öka, säger Eva Bengtsson, Svenska
Celiakiförbundets generalsekreterare, och syftar till den incident som
inträffade på Backaskolan i Lund, där en åttaåring i skolmatsalen fick i sig
mjölkprotein och som följd en kraftig allergisk reaktion.

Områdesrektorn i Lund åtalades efter händelsen som inträffade 2008, men frias
nu. Tingsrätten slår fast att det är ett allvarligt tillbud att den allergiske
åttåringen fick i sig mjölkprotein, och att detta skulle ha anmälts till
Arbetsmiljöverket. Skolledningen i Lund kände till anmälningsskyldigheten, men
de bristande rutinerna kring ansvarsfördelningen ledde till att händelsen
aldrig anmäldes. De otydliga rutinerna ligger även till grund för den friande
domen.
- Det är beklagligt att sådant som detta inträffar, säger Eva Bengtsson, och
tyvärr sker det alldeles för ofta. Barnen måste kunna känna sig trygga i
skolmiljön, och det gäller inte bara den sociala miljön, utan även maten. Ingen
ska behöva bli sjuk för att rutinerna kring maten i skolmiljön brister.
Svenska Celiakiförbundet, som företräder dem som inte tål gluten, laktos,
mjölk- och sojaprotein kommer under hösten att genomföra en kampanj för att öka
kunskapen om matöverkänsligheterna.  Möten med politiker och tjänstemän i
hela landet står på förbundets agenda. Målet är att öka kunskapen i kommuner
och landsting så att maten säkras i den offentliga miljön.
- Vi ser att en storsatsning är nödvändig, säger Eva Bengtsson, för kunskapen
om matöverkänsligheter är alldeles för låg. Ett exempel på det är det som
drabbade den åttaårige pojken i Lund. Sådant får inte hända.

Svenska Celiakiförbundet har 24 000 medlemmar som inte tål gluten, laktos,
mjölk- eller sojaprotein. Överkänslighet mot olika ämnen i mat är ett växande
folkhälsoproblem. Att leva med matöverskänslighet innebär bland annat att
ständigt kontrollera mat du äter.
Vårt uppdrag är att påverka samhället omkring oss och sprida kunskap om våra
diagnoser för att förbättra vardagen för våra medlemmar.