- Skole måltider skal forbedres og viden øges, siger Eva Bengtsson, svensk
Cøliaki League generalsekretær, med henvisning til episoden
skete på Backaskolan i Lund, hvor en otte år gammel i skolen var ved at blive
mælkeprotein og som et resultat en alvorlig allergisk reaktion.
Område rektor for Lund blev opkrævet efter den hændelse, der fandt sted i 2008, men frikendt
tid. Byretten fastslår, at det er en alvorlig hændelse for allergenet energiske
åttåringen var at få mælkeprotein, og at dette ville have været anmeldt til
Arbejdsmiljøstyrelse. Skole embedsmænd i Lund vidste anmeldelsespligten, men
manglende rutiner for ansvarsfordeling førte til episoden
aldrig blevet anmeldt. De fuzzy rutiner ...